在我们的日常生活中，脾胃虚弱是一种常见的病症。它可能由饮食不当、过度疲劳、情绪压力等多种原因导致。
为了改善脾胃健康，除了保持良好的生活习惯和作息时间，合理的饮食也是非常关键的。
下面我们就来探讨一下，针对脾胃虚，我们应该经常吃哪些食物，并附带提供一些简单实用的食谱。
山药：山药具有健脾和胃、滋补肺肾的功效。其富含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有助于脾胃的消化吸收。
食谱：山药炖鸡准备材料：
老鸡g、山药3根、姜片适量、枸杞适量、红枣6粒、盐少许、料酒1勺。
做法：
1、老鸡洗净斩断，山药去皮切滚刀，并放在水中泡一泡，避免氧化。
2、锅中烧水，水开后放入姜片和鸡进行绰水。
3、捞出洗去血沫。
4、锅中放入较多清水，鸡和红枣，水开后转中小火熬40分钟。
5、放入山药，水开后转小火熬煮20分钟左右，山药用筷子能轻轻戳穿即可。
6、起锅前加入枸杞关，少许盐调味。
红枣：红枣具有补中益气、养血安神的作用，对于脾胃虚弱、血虚萎黄有很好的调理效果。
食谱：红枣银耳羹准备材料：
干银耳半朵、红枣8颗、冰糖30克、枸杞5克。
做法：
1、银耳温水泡发，用手撕成小块，把根部去掉洗干净。
2、红枣和枸杞清洗干净备用。
3、把银耳放入小奶锅中，再放入红枣，加入大半锅清水。
4、取适量冰糖放入锅中，开大火煮开，用筷子搅一搅，再转小火煮20分钟。
5、放入枸杞再煮几分钟即可。
薏米：3.薏米：薏米具有健脾利湿、排毒养颜的作用，对于脾胃虚弱、水肿等症状有很好的调理效果。
食谱：薏米百合粥准备材料：
薏米50克、百合20克、冰糖适量。
做法：
1、将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时。
2、干百合用温水浸泡约15分钟。
3、锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟。
4、加入大米煮开后再煮约20分钟。
5、加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。
茯苓：茯苓具有健脾渗湿、宁心安神的作用，对于脾胃虚弱、消化不良有很好的调理效果。
食谱：茯苓饼准备材料：
茯苓粉50克、面粉克、鸡蛋1个、苏打1克、凉白开水60克
做法：
1、将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起，加入60克的凉白开水，边倒水边搅拌，直到成糊状。
2、锅中放油，油热后倒入面糊，改小火慢慢煎至两面金黄。
3、煎好的茯苓饼可以直接食用，也可以切成小块。
注意事项：
1、茯苓粉在中药店可以购买到，使用前需要研磨成粉。
2、苏打是一种膨松剂，可以让饼更加松软。
3、凉白开水需要边倒水边搅拌，直到面粉和茯苓粉完全吸收水分。
4、煎饼时需要控制火候，不要太大以免煎糊。
5、煎好的茯苓饼可以搭配自己喜欢的水果或饮料一起食用。
芡实：芡实具有补脾止泻、益肾固精的作用，对于脾胃虚弱、腹泻有很好的调理效果。
食谱：芡实粥准备材料：
芡实50克、大米克、红枣10颗、冰糖适量
做法：
1、将芡实洗净，浸泡1小时后捞出，再洗净备用。
2、大米淘洗干净，备用。
3、红枣去核，洗净备用。
4、将芡实、大米、红枣一起放入锅中，加入适量清水，5、大火煮开后改小火煮30分钟。
6、加入适量冰糖调味，再煮5分钟即可。
扁豆：扁豆：扁豆具有健脾和中、消暑化湿的作用，对于脾胃虚弱、消化不良有很好的调理效果。
食谱：扁豆炖肉准备材料：
干银耳半朵、红枣8颗、冰糖30克、枸杞5克。
做法：
1、将扁豆切成条状，蒜切碎备用。
2、将五花肉切成块状备用。
3、将锅加热，加入适量的调和油，待油热后加入蒜炒香。
4、加入五花肉块煸炒至变色。
5、加入扁豆条翻炒均匀。
6、加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
7、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到扁豆变软烂即可。
8、最后，将炖好的扁豆炖肉盛出即可享用。
南瓜：南瓜具有温中益气、利水消肿的作用，对于脾胃虚弱、营养不良有很好的调理效果。
食谱：南瓜粥准备材料：
南瓜、糯米粉、水、糖或蜂蜜（可选）
做法：
1、将南瓜去皮、切成小块，放入锅中加水煮至软烂。
2、将煮熟的南瓜块用搅拌机打成泥。
3、在打好的南瓜泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀。
4、如果喜欢甜味，可以在搅拌过程中加入适量的糖或蜂蜜。
5、将搅拌好的南瓜糯米糊倒入锅中，用小火加热，不断搅拌，直到变得粘稠。
6、将煮好的南瓜粥盛入碗中，稍微凉一下即可享用。
陈皮：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，对于脾胃虚弱、痰多咳嗽有很好的调理效果。
食谱：陈皮山楂茶准备材料：
山楂、陈皮、红枣、冰糖、清水
做法：
1、除冰糖外，其余食材洗净，放入养生壶中，倒入适量清水，按花果茶键。
2、快结束时放入适量冰糖融化即可食用。
枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的作用，对于脾胃虚弱、肝肾亏损有很好的调理效果。
食谱：枸杞粥准备材料：
枸杞子10克、大米克、清水适量、糖或盐适量
做法：
1、将枸杞子洗净，用清水浸泡30分钟。
2、大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3、加入浸泡好的枸杞子，继续煮10分钟左右。
4、根据个人口味加入适量的糖或盐调味即可。
猪肚：猪肚具有补中益气、健脾和胃的作用，对于脾胃虚弱、消化不良有很好的调理效果。
食谱：猪肚炖鸡准备材料：
猪肚1个、鸡1只、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、味精。
做法：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗干净，焯水后用刀刮去表面的一层白膜。
2、将鸡清洗干净后剁成块，焯水备用。
3、将猪肚和鸡块放入锅中，加入足够清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
4、炖至猪肚和鸡肉熟透后，捞出猪肚和鸡块，晾凉后切块。
5、将切好的猪肚和鸡块放入锅中，加入适量盐、胡椒粉和味精调味，煮沸后即可食用。
总的来说，脾胃虚的人群应选择易于消化、营养丰富的食物来滋养脾胃，如蔬菜、水果、谷类等。
同时要避免过度饮食、饮酒过度等不良习惯。通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，相信可以改善脾胃健康状况。
