牛妈厨房苦瓜1段细盐适量笋丁香菇酱1茶匙枸杞适量1.备好所用食材。2.将苦瓜洗好，然后用刨子将苦瓜刨片下来。3.锅里加水再加细盐煮开。4.然后将刨好的苦瓜下锅微焯一下。5.然后再加入几粒枸杞。6.如图就是焯好的样子，不用太长时间。7.然后将焯好的苦瓜控水加至在冰水里面过一下，这样子苦瓜口感更脆。8.然后加入适量的笋丁香菇酱及生抽调味。9.这样子一份夏日凉拌菜就完成啦。●●●点击图片▲收藏本菜谱苦瓜酿肉图文
美食天下苦瓜1根肉馅克虾仁40克香菇1个鸡蛋1个生抽10克料酒5克五香粉1克姜末适量淀粉适量盐适量食用油适量1.食材洗净备好。2.香菇切末。3.虾仁切末备用。4.打鸡蛋，蛋液打匀。5.肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。6.再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。7.苦瓜切段。8.用小勺去瓢。9.酿入肉馅。10.放入蒸锅。11.蒸10分钟，取出摆盘。12.苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。13.淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾芡。14.淋到蒸好的苦瓜上。即可。小窍门：1、苦瓜去瓤，可以多去掉一些，尤其是里面的白膜，可减少苦涩。2、蒸好后的苦瓜肉汁留用，勾芡后淋在苦瓜表面，味道更鲜美。●●●点击图片▲收藏本菜谱苦瓜炒蛋图文
小耿妈妈苦瓜1根鸡蛋4只盐适量1.准备的原料。2.苦瓜洗净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的瓜囊，直到看见绿色的瓜肉。3.切薄片，加少许的盐抓匀，苦瓜就会腌制出汁水，再用手挤干。4.水烧开，加入少许的盐，再将苦瓜放进盐开水中汆烫变色。5.捞出放进凉开水中。6.鸡蛋加少许的盐打散，再加入苦瓜稍微拌一下。7.热锅凉油，加入苦瓜蛋液。8.中火翻炒成熟就可以。小窍门：1、瓜囊要完全刮干净，这部分是最苦的。2、汆好的苦瓜过凉水一方面使苦瓜不变色，而且加入蛋液中不至于将鸡蛋烫熟。3、苦瓜表面凹凸不平，清洗最好用刷子。●●●点击图片▲收藏本菜谱绿豆苦瓜炖排骨图文
双手暖心排骨g苦瓜1根绿豆两把姜1块1.排骨，准备焯水。冷水下锅。2.绿豆提前几小时泡好。3.大水烧开，保持两分钟，关火，倒掉水。4.倒掉血水，另起一锅水，一次性放充足，放入姜块，和绿豆。5.大火烧开，保持最小火，炖煮一个小时左右。6.排骨炖好后，放入苦瓜，炖十分钟，即可，关火，调入适量盐。7.汤汁一点不油腻，略微有苦味，清热解暑，排骨肉烂入味。小窍门：暖心提示:排骨一次性放好充足的水，中途不要加水。炖好后再放盐。●●●点击图片▲收藏本菜谱苦瓜露图文
爱生活的馋猫苦瓜克黄瓜克冰糖50克纯净水ml1.准备好食材，挑选苦瓜有诀窍，表面纹理平滑的苦瓜相对来说不太苦，要是吃不了苦的亲买的时候可要注意啦~2.苦瓜洗净后切开两半，用勺子挖出中间的瓜瓢，尽量去掉白色部分，这个部分比较苦。3.切成小块，小块的搅打起来不吃力。4.顺道把黄瓜也洗净切小块备用。5.烧开一锅清水，将苦瓜放入焯水半分钟后立即捞出。这里需要注意的是，因为苦瓜含有的草酸比较多，需要焯水才能去除，但因为苦瓜的营养成分主要苦瓜素，焯水时间过久会导致苦瓜素流失严重，因此焯水不宜超过1分钟。6.将苦瓜，黄盖和冰糖放入豆浆机内，也可以用普通的榨汁机，但需要手动往里加水7.启动豆浆机的果汁键，机器会自动往里加入纯净水，大约5分钟就能喝上了。8.成品。●●●
本文编辑：佚名
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