目录
1、土豆简介1
2、土豆的生长发育周期1
3、土豆的植物学特性2
4、土豆对生长环境的要求2
5、土豆常见的栽培模式3
6、土豆生产过程中存在的主要问题3
7、土豆生产过程中常见的病虫害及防治方案4
8、土豆全程施肥方案6
土豆主要生育期及全程营养、植保方案1、土豆简介茄科，一年生草本植物，块茎可供食用。土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，土豆原产于南美洲安第斯山区，中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2、土豆的生长发育周期可分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期、开花期、块茎膨大期和成熟收获期。
1）休眠期：刚收获的马铃薯块茎，具有休眠现象。休眠分为自然（生理）休眠和被迫休眠两种。自然休眠是由内在生理原因支配的。被迫休眠是由于外界条件不适宜块茎萌发造成的。
2）发芽期：种薯播种后，从萌发开始经历芽条生长，根系形成，至幼苗出土。。
3）幼苗期：从幼苗出土，经历根系发育，主茎孕育花蕾，匍匐茎伸长及顶端膨大块茎具雏形。此期的生长中心是茎叶和根系的生长。技术措施是促根、促苗、协调茎叶与块茎的生长。
4）发棵期：也叫块茎形成期，从马铃薯的幼苗期（即6-8片叶）到第12或第16叶展平。早熟品种以第一花序开花，晚熟品种第二花序开花为第三段生长结束的标志，为期30天左右，称为马铃薯的块茎形成期（发棵期）。
5）开花期：现蕾在出苗后5-7周内，大部分品种会开花，部分品种会落蕾。
6）块茎膨大期：地下块茎开始膨大的时期，分块茎增长期和淀粉积累期。
块茎增长期（结薯期）（始花-盛花）：从地上部与地下部干物重平衡期开始，便进入以块茎生长为主的块茎增长期（结薯期）。此期叶面积已达最大值，茎叶生长逐渐缓慢并停止。地上部制造的养分不断向块茎输送，块茎的体积和重量不断增长，是决定块茎体积大小的关键时期。
淀粉积累期：从茎叶开始逐渐衰老，到块茎体积和重量继续增加。
该期生长特点是地上部向块茎中转运碳水化合物、蛋白质和糖类，块茎日增重达最大值。淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯死之前。
技术措施的任务是尽量保持根、茎，叶减缓衰亡，加速同化物向块茎中转移和积累，使块茎充分成熟。
7）成熟收获期：当茎开始减少，标志着成熟期开始，此时马铃薯薯皮开始变的结实。在生产实践中，马铃薯没有绝对的成熟期，收获时期决定于生产目的和轮作中的要求，一般当植株地上部茎叶黄枯，块茎内淀粉积累充分时，即为成熟收获期。
3、土豆的植物学特性1）根系：分直根系和须根系，直根系是种子繁殖所发生的根，有主侧根之分。须根系是块茎繁殖所发生的根，为不定根，无主侧之分。
2）茎秆：茎分地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。地上茎是由块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条（简称茎），具有分枝性和再生性；地下茎即主茎的结薯部位；匍匐茎由地下茎节上的腋芽发育而成，顶端膨大形成块茎；块茎，马铃薯的块茎，是一缩短而肥大的变态茎，既是经济产品器官，又是繁殖器官。
3）叶片：奇数羽状复叶，复叶互生，呈螺旋排列，主要进行光合作用和叶面养分吸收。
4）花朵：马铃薯为自花授粉作物。花序为聚伞花序。花柄细长，着生在叶腋或叶枝上，一般选择的栽培品种多为不开花品种。
5）果实：浆果，呈圆形或椭圆形，果皮为绿色、褐色或紫绿色，开花之后形成的一种浆果。
4、土豆对生长环境的要求土豆的生长离不开温、光、水、土、肥。
1）温度：马铃薯性喜冷凉，不耐高温。生育期间以日平均气温17-21℃为适宜。块茎萌发的最低温度为4-5℃，芽条生长的最适温度为13-18℃。在这个温度范围内，芽条茁壮，发根早，生长速度快，
2）光照：光照强度大，叶片光合强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。每天日照12时以下时，块茎形成早，同化产物向块茎运转快，块茎产量高。一般早熟品种对日照反应不敏感，往较长日照条件下亦能结薯，晚熟品种则必须在短行照条件下才能形成块茎。
3）水分：整个生育期间，土壤湿度保持田间最大持水量的60%-80%为最适宜。萌芽和出苗，可以靠种薯自身所含水分，故有一定的抗旱能力。
幼苗期间，由于植株小，需水量不大，约占一生总需水量的10%-15%，土壤保持田间最大持水量的65%左右为宜。
块茎形成期，茎叶开始旺盛生长，需水量显著增加，该期需水量占全生育期总需水量的30%左右，保持田间最大持水量的70%-75%为宜。
块茎增长期，茎叶和块茎的生长都达到一生的高峰，需水量最大，亦是马铃薯需水的临界期，保持田闻最大持水量的75%-80%为宜。
淀粉积累期需水量减少，占全生育期总需水量的10%左右，保持田间最大持水量的60%-65%即可。后期水分过多，容易造成烂薯，影响产量和品质。
4）土壤：马铃薯对土壤要求不十分严格，但以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤为最适宜，特别是孔隙度大，通气良好的土壤，才能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。砂壤土上栽培马铃薯，出苗快，块茎形成早，薯块整齐，薯皮光滑，产量和淀粉含量均高。马铃薯对士壤酸碱度的要求以pH：5.5-6为最适宜，
5）养分：马铃薯为了正常生长发育，需要十多种管养元素，即C，H，O、N，P、K、S、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、B，Zn、Mo。cl等。每生产kg块茎，需要吸收氛2.5-3.0kg，磷1kg，钾4-5kg。在马铃薯生中，幼苗期需肥较少，占全生育期需肥总量的25%左右，块茎形成至块茎增长期需肥最多，约占生育期需肥总量的50%以上，淀粉积累期需肥又减少，约占全生育期需肥总量的25%左右。
5、土豆常见的栽培模式1）设施栽培：拱棚等；
2）覆膜栽培：覆黑膜、覆白膜、覆银灰膜；
3）露地栽培：受外界环境影响较大。
6、土豆生产过程中存在的主要问题主要有三方面问题：土壤问题、病虫害问题和产量、品质问题。
1）土壤问题：板结、酸化、盐渍化、有机质含量低等；
2）病虫害问题：土传病害、叶部病害、病毒病、虫害，也可以分为苗期病害和中后期病害；
3）产量、品质问题：产量低，品质差。
7、土豆生产过程中常见的病虫害及防治方案1）常见虫害：瓢虫、蛴螬、蚜虫、金针虫等；
2）苗期病害：猝倒病、立枯病等；
3）叶部病害：早疫病、晚疫病、炭疽病、病毒病等；
4）根茎部病害：黑胫病、软腐病、环腐病、疮痂病、枯萎病、青枯病等。
土豆常见病虫害及防治方案
注：此方案仅供参考，建议在发病初期使用，病害一旦发生，需在原有药剂基础上酌情增加用量，并连续、交替使用药剂2-3次。每次药剂需加上芸苔素和普罗迈斯。
8、土豆全程施肥方案注：该方案仅供参考，具体方案需要根据当地地力条件、作物品种、用肥习惯、目标产量等进行调整。
