山东白癜风医院 http://www.kstejiao.com/etbz/360.html安吉白茶01.白茶、白叶茶、白毛茶、都是白茶吗？1.不是简单的看茶叶的名字：我国茶叶资源丰富，种类繁多，多达上千种。因此，不是看名字中有个“白”字，就是白茶。目前，市场上各种白茶琳琅满目、品种复杂、茶名相似、常常让人似懂非懂一头雾水，非常容易混淆起来。下面就理一理：白茶、白叶茶、白毛茶、三种茶的血缘与关系。白茶2.“白茶”一般是指，制作工艺而言：白茶，我国六大茶类之一，属微发酵茶。白茶的制作工艺，不杀青、不揉捻、不发酵、只经天然萎凋、文火干燥、是我国的特种珍稀茶类。白茶制作工艺：鲜叶→萎凋→干燥。白茶因茶树品种、采摘标准、的不同分为：芽茶：白毫银针、等。叶茶：白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、月光白、等。例如：白毫银针的品质特征：外形：芽头条索肥壮鲜嫩、挺直如针、匀齐洁净、白毫满披、色泽银白闪亮、如银似雪。香气：清香、毫香、嫩香、清高持久。汤色：清澈黄亮、清亮。滋味：清香优雅、鲜醇爽口、毫香浓郁。叶底：嫩匀软亮。白茶3.“白叶茶”一般是指，用“变异白化”的茶树，制作的茶：①.采用“变异白化”茶树制作：“白叶茶”一般也被称为：白化茶、黄叶茶、白茶、等。白叶茶一般是采用：因基因变异，导致茶树的叶绿素部分缺失，而出现“白化”现象的茶树，制作的茶。②.导致茶树“白化”的原因：一般情况下分为两种：遗传基因的变异、外界环境的变化。如：气温过低、光照过少、等因素的影响，使茶树体内的叶绿素合成受阻，造成叶绿素含量减少，形成茶树的芽叶色泽趋向白黄化。③.“白叶茶”树，也能制其他种类的茶：这种变异的“白化茶树”，能够按照不同的制茶工艺，制：白茶、绿茶、乌龙茶、等。④.用“白叶茶”树，制成的茶产品有：安吉白茶（绿茶）、宁波白茶（绿茶）、白鸡冠（乌龙茶）、景宁白茶（绿茶）、黄山白茶（绿茶）、岭头单丛（乌龙茶）、黄金芽（绿茶）、惠明寺白茶（绿茶）、日本煎茶（绿茶）、等。白茶4.“白毛茶”一般是指，采用“白毛茶变种”茶树，制作的茶：①.白毛茶，是采用“白毛茶变种”茶树，制作出来的茶产品。②.“白毛茶变种”茶树，于年由张宏达先生，根据广西凌云等地，茶树的特征而定名的。主要分布在桂西、滇东、粤北、湖南、等地。③.“白毛茶变种”茶树，主要特征有：小乔木类、乔木类。植株高大、树姿直立或半开张、嫩枝叶背叶柄有短柔毛。叶片呈各种着生状态、叶片多变异、叶形有椭圆、大椭圆、倒卵圆形、等。④.用“白毛茶”树，制成的茶产品有：仁化白毛茶（绿茶）、丹霞白毛茶（绿茶）、汝城白毛茶（绿茶、红茶）、乐昌白毛茶（绿茶）、凌云白毛茶（绿茶、红茶）、南山白毛茶（绿茶）、等。绿茶02.白茶、白叶茶、白毛茶、茶树品种与茶叶名称的分类（思维导图）：白茶、白叶茶、白毛茶、茶树品种与茶叶名称的分类（思维导图）白茶03.白茶、白叶茶、白毛茶、茶树品种与茶叶名称的分类：白茶①茶树品种：政和大白茶、福鼎大白茶、福安大白茶、福鼎大毫茶、福云六号、等。茶叶名称：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。②茶树品种：福建水仙茶叶名称：水仙白③茶树品种：地方群体种茶树名称：政和菜茶、坦洋菜茶茶叶名称：小白、贡眉、寿眉白叶茶（黄叶茶）：①茶树品种：古代宋朝黄叶茶茶叶名称：白茶茶类：蒸青团茶②茶树品种：福建黄叶茶茶树名称：白鸡冠及其后代茶叶名称：白鸡冠茶类：乌龙茶③茶树品种：浙江黄叶茶茶树名称：白叶1号、四明雪芽、黄金芽、千年雪、景白1~4号、金光、等。茶叶名称：安吉白茶、宁波白茶、惠明寺白茶、等。茶类：绿茶。④茶树品种：安徽黄叶茶茶树名称：安徽歙县蜈蚣岭地方群体变异种茶叶名称：徽州白茶茶类：绿茶⑤茶树品种：日本黄叶茶茶树名称：福冈星野白叶茶、籔北有性后代变异种（白化茶）茶叶名称：煎茶白茶白毛茶：茶树品种：仁化白毛茶、丹霞白毛茶、乐昌白毛茶、汝城白毛茶、凌云白毛茶、南山白毛茶、等。茶叶名称：白毛茶绿茶04.最后回顾本文主要内容：①白茶，一般是指制作工艺而言。②白叶茶，一般是指，采用“变异白化”茶树，制作的茶。③白毛茶，一般是指，采用“白毛茶变种”茶树，制作的茶。绿茶
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.baibeiyegena.com/bbygpz/14647.html
