不少人前两天还热的穿短袖，这两天又默默的找出了秋裤，裹上了棉袄。前春暖，后春寒，倒春寒来得很突然，但是却不会很快就消失，接下来，天气变冷会持续一段时间。倒春寒的气温变化大，那么如何做好养生保健工作呢?
中医认为“药食同源”，一直强调食疗的养生保健功效。食疗应根据季节进行调理，春季饮食应清淡，还要注意养肝。下面为大家带来几款适合春天的食谱，一起来看看吧!
一、香椿拌豆腐
嫩豆腐，鲜香椿，适量调味料，芝麻油。
把豆腐切成块放在盘子里，撒上盐;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐块上，然后加上适量调味料，倒入芝麻油。
豆腐味甘，性凉，能清胃热，生津液，祛痰下气;香椿味苦，性平，具有清热化湿、解毒的功效。
二、眉豆猪骨汤
眉豆，猪大骨，白背叶根，绵茵陈，红枣，生姜。
眉豆浸泡，红枣去核，猪骨切成块后洗净备用。白背叶根和绵茵陈冲洗干净装汤袋，将所有材料放入瓷砖锅中，加入清水用火煮沸，再慢煮2小时。
眉豆健脾益气，猪骨补益扶正，白背叶根和绵茵陈能健脾祛湿，搭配红枣生姜寒温兼用。
三、菠菜粥
菠菜、粳米、盐、葱、姜、香菜等调味品适量。
粳米洗净，放入锅中加水，用火煮，菠菜切碎备用，粥快煮时加入菠菜、盐、葱、姜、香菜等调味品，一起煮片刻。
疏肝养血、润肠明目。
四、葱豉豆腐汤
葱白、豆豉、豆腐、调味品适量。
葱切成段，豆腐切成块备用;加热油把豆腐煎一下，然后加入豆豉和生姜，加水炖。最后加入盐、葱等调味品。
疏风散寒、理气温中。
上述的几款食谱，是非常适合大家在倒春寒的季节食用的，不仅可以让大家胃口大开，还能清热解毒，养肝健脾，多食用有助于提高人体的免疫力。除了这几款食谱外，还有一些适合春天来吃的时令蔬菜：
1、韭菜
春天倒春寒的时候，特别适合吃一些温阳的食物，韭菜是一个很好的选择。春天吃韭菜可以健脾养胃，杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜的吃法有：韭菜炒鸡蛋、韭菜煎饼、韭菜饺子等。
2、春笋
春寒料峭，可是春笋却都破土而出，成为大家必不可少的美味佳肴。春笋富含氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健身的功效。春天多吃春笋具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。
春笋的吃法有：春笋炒肉、油焖春笋、清炒春笋、香菇春笋煲鸡汤等。
3、莴笋
莴苣是春季健康养生蔬菜的首选，莴苣有很多功效，胡萝卜素和维生素C的含量很高，有助于促进肠道通畅，适当减轻心房压力，对部分高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋的吃法有：清口莴笋、凉拌莴笋丝、莴笋炒虾仁等。
4、豆芽
在万物复苏的春天，豆其中的维生素、矿物质、氨基酸和其他营养素是最新鲜的，多吃豆芽可以帮助五脏从冬藏转向春生，有利于疏通肝气、健脾健胃。
豆芽的吃法有：胡萝卜豆芽汤、素炒豆芽、醋溜豆芽等。
有关春季养生的食谱就介绍到这里了，大家不妨试一试这些美味又健康的菜肴。让这些美食陪着大家度过这波倒春寒，等待春暖花开!
